- Home
- /
- Keramische pannen
Keramische pannen
Keramische pannen zijn een moderne en gezonde keuze voor de bewuste kok. Ze combineren uitstekende antiaanbakeigenschappen met milieuvriendelijkheid en zijn vrij van schadelijke chemicaliën zoals PFAS en PTFE.
Budget
€25 - €45
Middensegment
€45 - €90
Premium
€90 - €200
Geschiedenis
De ontwikkeling van keramische pannen begon in de jaren '60 als alternatief voor traditionele antiaanbaklagen. De technologie werd oorspronkelijk ontwikkeld voor de ruimtevaart en is sindsdien geëvolueerd tot een veilig en effectief kookgerei voor thuisgebruik.
Unieke eigenschappen van keramisch kookgerei
Keramische pannen onderscheiden zich door hun moderne technologie en gebruiksgemak.
- •Natuurlijke antiaanbaklaag zonder PFAS
- •Geschikt voor zeer hoge temperaturen (tot 450°C)
- •Licht in gewicht en makkelijk hanteerbaar
- •Krasbestendig oppervlak
- •Snelle en gelijkmatige warmteverdeling
Voordelen van keramische pannen
Keramische pannen bieden verschillende voordelen die ze aantrekkelijk maken voor moderne koks.
- •Gezond koken met weinig tot geen vet
- •Zeer eenvoudig schoon te maken
- •Geen risico op schadelijke stoffen
- •Geschikt voor alle warmtebronnen
- •Ideaal voor vetarm koken
Nadelen en aandachtspunten
Bij het gebruik van keramische pannen zijn er enkele beperkingen om rekening mee te houden.
- •Coating kan na verloop van tijd minder effectief worden
- •Gevoeliger voor thermische schokken
- •Relatief kortere levensduur dan metalen pannen
- •Kunnen beschadigen bij gebruik van metalen keukengerei
- •Premium modellen zijn relatief duur
Onderhoud en verzorging
Goed onderhoud is essentieel voor het behoud van de keramische coating en de prestaties van de pan.
- •Gebruik zachte sponzen en milde schoonmaakmiddelen
- •Vermijd plotselinge temperatuurveranderingen
- •Gebruik houten of siliconen keukengerei
- •Laat de pan afkoelen voor reiniging
- •Stapel pannen niet op elkaar tijdens opslag
Duurzaamheidsaspecten
Keramische pannen zijn een milieuvriendelijke keuze door hun productieproces en gebruikte materialen.
- •Vrij van schadelijke chemicaliën
- •Energiezuinig in gebruik
- •Recyclebare materialen
- •Minder waterverbruik bij reiniging
- •Lagere CO2-uitstoot bij productie dan PTFE-coatings
Aanbevolen gebruik
Deze pan is bij uitstek geschikt voor:
- •Eieren en delicate gerechten
- •Vis en zeevruchten
- •Groenten roerbakken
- •Pannenkoeken en crêpes
- •Lichtere vleesgerechten
Niet aanbevolen gebruik
Deze pan is minder geschikt voor:
- •Zeer hoge temperatuur schroeien
- •Metalen keukengerei gebruik
- •Zware stoofgerechten
- •Gebruik in de oven op zeer hoge temperaturen
Waar moet je op letten bij aankoop?
Hittebestendigheid
Controleer of de keramische pan bestand is tegen hoge temperaturen. Kwaliteitspannen kunnen temperaturen tot 450 graden Celsius verdragen zonder beschadigd te raken. Dit is belangrijk voor het bereiden van diverse gerechten, vooral bij het schroeien of bakken op hoge temperaturen.
Coating kwaliteit
Een goede keramische pan moet een duurzame coating hebben die vrij is van schadelijke chemicaliën. Let op de kwaliteit en dikte van de coating, aangezien dit bepalend is voor de levensduur en prestaties van de pan.
Constructie en materialen
Let op de algemene bouwkwaliteit en gebruikte materialen. Kies voor een pan met een stevige bodem en hoogwaardige constructie die zorgt voor optimale warmteverdeling en duurzaamheid.