Gietijzeren pannen

De geschiedenis van gietijzeren kookgerei gaat terug tot de 5e eeuw v.Chr. in China. In Europa werd het gebruik wijdverbreid tijdens de middeleeuwen, en tijdens de industriële revolutie werd de productie gestandaardiseerd. Tegenwoordig beleven gietijzeren pannen een renaissance vanwege hun duurzaamheid en PFAS-vrije eigenschappen.

Gietijzeren pannen onderscheiden zich door hun robuuste constructie en specifieke materiaaleigenschappen die ze ideaal maken voor diverse kooktechnieken.

• •Uitstekend warmtebehoud en gelijkmatige warmteverdeling
• •Ontwikkelt een natuurlijke antiaanbaklaag na inbranden
• •Voegt kleine hoeveelheden ijzer toe aan het voedsel
• •Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie en open vuur
• •Kan extreme temperaturen aan zonder vervorming

Gietijzeren pannen bieden tal van voordelen die ze tot een waardevolle investering maken voor elke keuken.

• •Extreem duurzaam en gaan generaties lang mee
• •Perfect voor schroeien en braden door hoog warmtebehoud
• •Kunnen zowel op het fornuis als in de oven gebruikt worden
• •Ontwikkelen een steeds betere natuurlijke antiaanbaklaag
• •Voegen een subtiele smaakverrijking toe aan gerechten

Hoewel gietijzeren pannen veel voordelen hebben, zijn er ook enkele nadelen om rekening mee te houden.

• •Zwaar gewicht maakt ze minder handig in gebruik
• •Vereisen specifiek onderhoud en inbranden
• •Kunnen roesten als ze niet goed worden onderhouden
• •Niet geschikt voor zure gerechten (tomatensaus, citrus)
• •Opwarmtijd is relatief lang

Correct onderhoud is essentieel voor het behoud van je gietijzeren pan. Met de juiste verzorging gaat een gietijzeren pan generaties lang mee.

• •Reinig direct na gebruik met heet water (geen zeep)
• •Droog de pan grondig af om roestvorming te voorkomen
• •Breng een dunne laag neutrale olie aan na gebruik
• •Brand de pan regelmatig opnieuw in voor de beste prestaties
• •Vermijd langdurig contact met water of vocht

Gietijzeren pannen zijn een van de meest duurzame keuzes die je kunt maken in de keuken.

• •Extreem lange levensduur (meerdere generaties)
• •100% recyclebaar materiaal
• •Geen schadelijke stoffen of coatings
• •Energiezuinig door uitstekend warmtebehoud
• •Lokaal te repareren bij beschadiging

Deze pan is bij uitstek geschikt voor:

• •Vlees schroeien en braden
• •Bakken van brood en pizza
• •Stoofgerechten
• •Kampvuur koken
• •Gratins en ovenschotels

Deze pan is minder geschikt voor:

• •Zure gerechten (tomaten, citrus)
• •Delicate vis of zeevruchten
• •Snelle roerbakgerechten
• •Gerechten die snel temperatuurwisseling vereisen